Bereidingswijze: meng de ingrediënten tot een geheel en verdeel de rub over de beef voor een unieke smaakbeleving.
SMOKEY’S BEEF RUB
• Ingrediënten (300 gram):
• 30 g paprikapoeder
• 30 g gerookte-paprikapoeder
• 70 g grof zeezout
• 10 g gemalen gerookt zout
• 30 g kristalsuiker
• 20 g bruine basterdsuiker
• 20 g knoflookgranulaat
• 20 g uiengranulaat
• 3 el zwarte peper lampong, gestampt (of zwarte peper grof gemale
• 1 el chilipoeder
• 1 el gemalen koffie
• 1 el cacao
• 1 el gedroogde oregano
• 1 tl gemalen komijn
Foto's
